日本食、外国人に人気の和食ランキング【海外の反応・外国人の反応】

外国人に人気の部位は、フリソデ、モモ、ツクネです。ナンコツやカワは賛否が分かれ、レバーは苦手な人がやや多いようでした。
塩が苦手な人はいませんが、タレは苦手な人がいました。

フランス人「ワインに合うね。日本人はワインを飲む時に焼き鳥を食べないのは損をしているよ。」5点

アメリカ人「タレはダメだけど、塩味はオヤツにいいね。コーラーが美味しく飲めるよ。」4点

タイ人「塩味が好き。日本の焼き鳥は小さくて丁寧。タイはもうちょっと肉が大きい。」4点

中国人「丁寧に焼かれてて感動したよ。小さく切って丁寧に焼くのは日本ならではだね。」4点

台湾人「台湾の焼き鳥も日本の焼き鳥も大好き。台湾のタレは甘辛くて日本と違う。」5点
平均4.4点

日本の焼き鳥の特徴は、鶏の食べられる部位のほとんどを無駄なく使っている事だ。海外にも焼き鳥に似た食べ物はあるが、部位ごとに細かく名付けられる事は少ない。調理法はガス・電気・炭火で焼く方法などがあるが、炭火で焼くタイプは食感や香りが良く、日本人にも外国人にも人気だ。

特にアジア人に人気を集めました。池袋系とも言われる醤油とんこつラーメン、博多系の豚骨ラーメンなどは人気。逆に塩味や醤油味、シナソバのような素朴な味は、人気はありませんでした。

アメリカ人「豚骨ラーメンは美味しいね。味噌ラーメンも好きだよ。」4点

タイ人「豚骨ラーメンが好き。塩や醤油は味が弱すぎるね。」4点

タイ人「豚骨スープが一番好きだけど、味噌も醤油も好き。日本にいる間はずっと食べちゃう。」5点

中国人「日本式麺と中国のラーメンは別物だよ。日本は種類が多くてビックリした。豚骨ラーメンだけが日式麺だと思ってた。」5点

韓国人「やすべえ、屯ちん、光麺が好き。担々麺も好き。」5点

台湾人「日本で作られてる台湾ラーメンは台湾より辛くて別物。日本のラーメンは色々あるけど、池袋の醤油とんこつが好き。」4点
平均4.5点

日本のラーメンは多様性を持つ。1910頃は、シナソバ・南京ソバなどと呼ばれ、シンプルな醤油味がメインだったが、その後、全国に広まり、多様なご当地ラーメンが出現した。外国人に人気なのは豚骨ラーメン。特にアジアではラーメンと言えば豚骨ラーメンの事をさし、中国では日式麺として人気だ。